5月14日,由学校心理发展与教育中心主办、食品科学与工程学院承办的首届"吃出好心情"情绪营养配餐大赛决赛举行。
本次大赛创新性融合心理学与食品科学,共吸引全校14个学院81支队伍报名参赛。经过初赛选拔,8支队伍凭借扎实的理论基础和创意设计晋级决赛。决赛设置"实践操作+答辩评比"双环节,5月12日各参赛队在食品车间完成营养餐制作,通过食材搭配、烹饪技艺等实践检验理论方案;5月14日的答辩环节中,参赛队伍从营养匹配度、情绪调节科学性等维度进行展示。
经综合评定,《太行沉璧安神盏》凭借兼具文化底蕴与科学依据的配餐方案荣获一等奖,《深眠轻愈营养套餐》《长安夜寐醪糟暖芯羹》获二等奖,《静眠谷茶套餐》《五味秦脉能量盒》《茯韵智膳》《香颂地中海减压食刻》《阳光能量饭团》获三等奖。
心理发展与教育中心专职咨询师苗正淼认为活动"创新性地搭建了寓教于乐的专业实践平台";食品营养系赵梦鸽副教授充分肯定同学们"将课堂知识转化为实践方案的能力"。参赛选手食品学院研究生张宇表示:“我们不仅需要将食品营养学理论转化为菜谱设计,还要考虑同学们的日常可操作性与成本控制,这样的跨学科实践活动充满了乐趣。”
编辑:张晴
终审:刘玉峰