近日，葡萄酒学院2023级、2024级本科生为期一个月的酒厂生产实习圆满结束，全体学生完成学习任务，安全返校。本次实习依托5家葡萄酒现代产业学院理事单位、7家实践基地及学校合阳葡萄试验站组织开展，是学院落实立德树人根本任务，深化产教融合、完善实践教学体系的重要实践，助力学生将专业理论转化为实操能力。

实习期间，学院高度重视实习组织保障与育人成效，统筹部署各项工作，细化实习实施方案，提前开展安全教育与岗前技能培训，安排专任教师全程驻点督导，抓实实习组织保障。为及时掌握学生实习动态，做好学生关怀，深化校企协同育人，学院院长陶永胜、党委副书记张洁带队赴合作酒庄走访慰问。调研组实地查看生产实习环境，详细了解学生岗位安排与实操进展，关切询问学生生活情况与实习收获，肯定同学们踏实肯干的学习风貌，勉励大家珍惜一线实践机会，钻研生产工艺、积累行业经验，在实操中锤炼专业本领。同时，院领导与企业负责人、技术骨干座谈交流，围绕实践教学实施、校企联合培养、实习基地建设、资源共建共享等议题深入研讨，畅通校企沟通渠道，持续夯实产教融合基础。

本次实习推行校企双导师制，合作企业选派资深技术骨干担任校外导师，全程指导学生岗位实践。同学们深入葡萄酒生产一线，全程参与原料处理、发酵调控、陈酿养护、过滤灌装、品质检测等生产环节，掌握葡萄酒工业化生产工艺，熟悉行业生产规范与运营模式，积累一线实践经验。

实习结束后，同学们纷纷表示收获良多。沉浸式一线实操帮助大家吃透酿造原理、工艺参数调控要点与品质管控规范，切身感悟葡萄酒产业精益求精的工匠精神。实操补齐了自身技能短板，也让大家认清行业现状与岗位能力要求，明晰后续学习重点与职业发展方向。实习期间，全体学生严守企业管理制度与实习纪律，认真完成岗位操作、数据记录、实习总结等工作，严谨务实的作风得到各合作企业的充分肯定。

此次生产实习，检验了学院实践教学成果，提升了学生专业实践与岗位适配能力，进一步深化了与理事单位、合作企业的协同育人机制。下一步，学院将立足现代产业学院建设优势，持续优化实践教学体系，拓展校企实践育人平台，深入推进产教融合、科教融汇，着力培养理论功底扎实、实践技能突出，契合产业发展需求的葡萄酒专业应用创新人才。