报告中，李卫董事长结合行业发展趋势，指出中国葡萄酒消费市场正经历从“精英化叙事”向“大众化消费”的关键转型，葡萄酒行业需要主动“打破围墙”，围绕口感、包装、消费场景、品牌叙事等进行系统性重构，致力于降低饮用门槛，让葡萄酒从高端文化符号回归到日常佐餐饮品。他以天鹅庄“蓝龙虾”系列产品为例，生动分享了大众化产品打造与场景化运营的实践经验，强调葡萄酒的核心竞争力在于满足更广泛的消费需求。

互动环节气氛热烈，李卫围绕学生关注的职业发展问题答疑解惑。他表示，当前行业调整期正是构建认知优势的关键窗口期，未来的葡萄酒人才既要具备扎实专业功底，更要读懂中国消费者、深耕本土市场。2023级本科生李佳朋谈道：“过去我更侧重于产区、品种等专业知识积累，现在深刻意识到，比‘懂酒’更重要的是‘懂人’。葡萄酒最终要走向餐桌、走进生活。”2024级本科生魏子祥则分享道：“‘低谷期是最好的入局时机’这句话让我备受鼓舞，行业的转型正是我们新一代从业者定义新规则、创造新玩法的机遇。”

“耕心讲堂”是学院推动思政与专业融合的育人品牌，始终秉持“耕土耕心、酿酒酿人”院训，持续邀请行业领军人物、学术名家及优秀校友进校园。本次活动不仅为学生传递了前沿产业理念与实战思路，更搭建起校园与产业对接的桥梁，助力学生拓宽职业视野、坚定专业信念，引导其成长为符合新时代需求的葡萄酒行业人才。