“蘸水面讲究面要薄、精、光，咱们在做的时候要先用手掌根把面剂子压平，再用擀面杖上下擀薄，这样扯面的时候才能实现……”这是后勤服务中心与农学院联合举办“麦文化”西农味道厨艺课堂的生动一幕。近年来，后勤饮食服务中心围绕劳动教育、环境教育，发挥食堂平台作用，积极探索提升育人水平的实现路径，深化举措，努力促进“服务”和“教育”相融通。

积极探索，建立劳动教育机制。结合自身实际，向后勤党委申请建立了饮食服务劳动育人课堂，深入挖掘饮食育人资源，建立劳动育人、服务育人专家队伍，制定劳动育人工作计划，开展饮食服务劳动教育教学、指导、咨询、服务等工作。

精心谋划，推动劳动教育落地。以劳动节、端午节、冬至等节日体验活动为契机，精心策划厨艺课堂、端午节包粽子、品粽品茗、饮黄酒、缝香囊、包饺子等各类活动，让师生在活动中体会传统节日所包含的独特文化意蕴，体会中华饮食的魅力所在，同时享受劳动带来的快乐，感知劳动的不易，达到了劳动育人的目的。

营造氛围，促进环境教育显成效。积极谋划，通过举办餐厅“光盘”21天打卡、“光盘”兑奖奖品、“光盘行动”倡议书等各类主题活动，张贴制止餐饮浪费宣传海报、桌面提示标语，优化供餐方式等大力宣传节约粮食，号召广大师生从自身做起，在小小的一张餐桌上，传承中华民族勤俭节约的优良品德，努力营造浪费可耻、节约为荣的良好校园氛围，取得了一定成效，食堂餐饮浪费行为得到有效遏制，实现了环境育人。

下一步，后勤饮食服务中心将紧扣立德树人根本任务，坚持以师生为本，不断强化劳动育人、服务育人意识、丰富育人路径、提升育人质量，完善育人体系，增强育人实效。

编辑：王学锋

终审：徐海