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在金秋十月、丰收的季节里，第三十一届杨陵农高会汇聚了众多农业智慧与创新成果，给参观的人们带来了一场视觉和味蕾上的盛宴。那些充满创意的深加工农产品，让我们看到了传统食材的华丽之变，感受到农业发展的无限活力。

红薯能有这么多种吃法？

合阳县新型职业农民协会成立于2021年，今年，该协会三百余人携手亮相农高会，带来了艺美莲荷花茶、洽川葫芦、湛耘牛肉等特色农产品。其中，该展区展商最引以为傲的，还属合阳红薯的多样化特色加工品。

展商们热情地招待每一位参会者，还大方地分享他们新制作的红薯月饼和红薯糖。红薯月饼皮酥馅软，咬一口唇齿间就洋溢着红薯的软糯和香甜；红薯糖酥脆中带有嚼劲，甜而不腻，十分可口。

记者采访协会会员

“这款红薯粉条以其纯手工制作工艺和无添加剂的特点，出道以来广受好评！”展商在推介主销的红薯粉条。合阳红薯粉不仅口感劲道，爽滑可口，还富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康大有裨益。

针对记者提出的近期网红因带货红薯粉造假而“翻车”一事，展商拍着胸脯说：“现在好多人都买我的粉条在网上做测评，我们不怕任何人测，咱这绝对由纯纯的红薯制作！”说着，他拿起旁边最新推出的酸辣粉说道，“这就是用咱家的红薯粉条制作的，吃起来肯定比其他酸辣粉好！”

花椒和酸奶也能一起吃？

黑色的花椒酸奶，你喝过吗？“花椒酸奶”的吆喝声吸引了无数参观者的目光，大家纷纷驻足来围观这闻所未闻的花椒酸奶。麻袋中火红的花椒散发着馥郁独特的香料味，在这样香味的笼罩中，让人忍不住想问：花椒和酸奶也能一起吃？

花椒酸奶

韩城，是全国闻名的“花椒之都”和全国最大的花椒生产基地。展商翻动着花椒说：“我们韩城盛产花椒，既然想把花椒产业做大做强，就不能光想着拿它做饭。”他介绍，当地加工企业将目光投向年轻的消费人群，年轻人追求时尚，他们就进行了一次大胆尝试，做花椒酸奶。

“酸奶味道偏酸，加入花椒后可以中和酸度，让口感更加平衡，吃起来也没有那么腻了。”品尝后的参会者说道。

花椒具有温中散寒、除湿止痛的功效，而酸奶则富含益生菌和营养成分，有助于调节肠道菌群、增强免疫力。该展商自豪地说，他们家的花椒酸奶是全国首创，酸奶瓶上全都带着专利编号，“就算其他人模仿，也只能模仿样子和颜色，模仿不出我们的灵魂！”

有机杏仁豆浆抢疯了！

陕西当地特色农产品展区里，一家小小的摊位前门庭若市，浓厚的热气与香味扑鼻而来，“杏仁豆浆”四个大字格外醒目。这是来自延安的一家专注研发有机杏仁农产品的公司所设的展位。

有机杏仁展区

据展商介绍，该公司董事长本是一名教师，退休后抱着能让更多人吃得健康、满足每个人的健康需求的想法，创办了“金果籽”有机杏仁系列产品品牌。经研发团队不断探索，该公司产品已获中国有机产品认证，有机杏仁不仅能够增强人体免疫力，在降血糖、血压、脂肪等方面也能起到积极作用。

“我们的初衷是通过纯天然有机的杏仁豆浆作为切入点，引导消费者购买我们的有机杏仁并自行加工，希望让更多人认识到杏仁对健康的益处。”截止目前，该公司除了生产杏仁豆浆，还相继推出了杏仁油、杏仁糕点等系列产品，以期获得更多消费者的关注。

现榨的杏仁豆浆奶白浓香，一口下去，口感细腻，香气扑鼻。苦杏仁，甜豆浆，杏仁特有的淡淡苦味在研磨过程中被巧妙化解，更多的是豆浆的醇厚香气。展商强调，为了保留杏仁豆浆的原汁原味和健康理念，他们不准备把豆浆做成现在市面上常见的豆浆粉，因为这样会不可避免地添加防腐剂和添加剂。

这一杯小小的杏仁豆浆，背后却藏着25年的艰辛。从1999年开始，该公司经历了长达十年的挖坑种杏树、四年的初加工探索、六年的有机杏仁研发与认证，再到近三年的疫情坚持与努力，如今，他们已经形成了完整的农业全产业链，这些努力不仅是为了满足消费者的需求，更是承载着整个社会的期待。

在杨凌农高会上，我们看到了传统食材与现代时尚的完美结合，看到了坚守匠心与不断创新的精巧碰撞感。希望这些“良心”农产品在农高会上能够被更多人看到、品尝到，更期待未来的杨陵农高会继续带来更多惊喜和创新！

作者简介：高颢宸，人文社会发展学院24级本科生

王彩卉，经济管理学院23级硕士研究生

编发：孙楠皙