这个夏天，食品学院30余支实践团队、数百名师生走出校园，奔赴陕西、山西、河南、河北、山东、江苏、新疆等十余个省（自治区），走进田间地头问诊产业发展，深入红色旧址汲取信仰力量，来到乡村社区守护舌尖安全，奔赴产业一线探寻职业方向，以“食”为媒、以“践”为径，在祖国大地上书写了一份有温度、有深度的实践答卷。

产业问诊：在田间车间读懂“知行合一”

“当课本里的质量控制参数变成车间大屏上跳动的实时数据，我们才真正读懂了什么是‘知行合一’。”一名实践队员在日志中写道。食品学院社会实践的核心逻辑，正是让学生从“看见问题”走向“试着解题”。

在陕西合阳，“苹创兴农”调研团聚焦渭北山地苹果产业，发现90％以上农户反映销售环节存在突出问题，团队不仅摸清产业家底，还搭建线上助农直播间，帮助果农建立数字化销售认知。在山西太行山区，赴晋地实践团聚焦全国总工会定点帮扶的食用菌产业，走访恒诚菇业等龙头企业，了解年产数百万菌棒、辐射11个村落、带动400余名村民就业的联农带农模式，并走进辛寨世方醋业观摩非遗酿醋全流程。在陕西渭南，“食光寻艾”实践团走进秦艾产业园，从感官测评到加工体验，探索艾草食药同源发展路径。从苹果到菌菇，从艾草到陈醋，食品学子用专业视角为传统产业“把脉问诊”，成为问题的“发现者”和方案的“提出者”。

红色寻访：在行走中上好“大思政课”

社会实践既是专业延伸，更是思政课堂。这个暑假，多支实践团队将红色研学与专业实践深度融合。

“红渠筑梦”实践团奔赴河南林州红旗渠，重温十年修渠壮举，徒步青年洞感受300名突击队员人工凿通隧洞的精神震撼。在庙荒村，队员们从“吃饱”到“吃好”再到“吃出健康”的饮食观念变迁中，更加坚定了知农爱农的情怀。在延安，实践团走进宝塔山、革命纪念馆、枣园旧址，在张思德追悼会原址前齐声诵读《为人民服务》。在山西太行，赴晋地实践团在非遗展馆开展微党课，体悟太行精神中实干兴邦的内核。从红旗渠到宝塔山，红色遗址成为思想淬炼的课堂。

科普惠民：用专业守护“舌尖安全”

“以前就知道吃饱，现在才知道吃饭还有这么多讲究。”在河南庙荒村，一位老人的感慨道出了食品科普走进寻常百姓家的价值。

“红渠筑梦”实践团在庙荒村开展“三减三健”主题科普，围绕合理膳食、慢性病饮食干预、家庭食品安全等问题进行一对一答疑。在山西水池村，赴晋地实践团面向老人和青少年分层宣讲，从剩菜科学储存到儿童健康饮食，将专业所学化为百姓听得懂、用得上的生活常识。科普不是单向灌输，而是双向连接，食品学子让食品安全理念在乡村生根发芽。

校地协同：从“点上调研”走向“常态扎根”

实践的价值在于建立长效合作机制。7月19日至20日，学院组织师生走进岐山天缘食品有限公司开展“企业里的思政课”，并颁授学生实践基地牌匾。与此同时，两支就业实践探访团分赴山东滨州、江苏宿迁与苏州，走访中裕食品、洋河酒厂等龙头企业，围绕人才输送、校园招聘等内容深入交流。8月11日至12日，学院赴河北邢台开展食品产业专题调研，针对清河山楂产业提出技术升级建议。从“单兵作战”到“协同攻关”，从“一次性调研”到“常态化合作”，学院已累计与20余家企业建立长期合作关系，签订实习实践基地15个。

学院持续引导学生从“走进”行业到“融入”产业步步深入。食品学子用行动回答着“食品强国梦，青年何为”的时代之问。正如一位队员在总结中所写：“走进乡土中国深处，才能深刻理解什么是实事求是。”

从宝塔山到太行山，从苹果园到菌菇棚，这个夏天，食品学子把论文写在祖国大地上，把科技带到田间地头。未来，学院将继续深化“行思‘食’践”“企业里的思政课”等品牌实践体系，完善协同育人机制，引导更多青年学子以专业所长践行大食物观，让青春在服务乡村振兴与食品产业高质量发展的实践中绽放绚丽光彩。