4月29日，农学院的8支学生队伍，以西农511小麦、陕豆3号大豆等学院自主研发的品种为原料，在锅碗瓢盆间奏响了一曲“五谷丰登”的青春乐章。由农学院联合后勤管理服务处开展的第五届“麦文化”西农味道厨艺课堂，通过劳动教育实践将学科前沿成果转化为育人载体，为新时代农业人才培养注入鲜活动能。

专家登台讲“种”：一堂餐桌旁的思政课

吉万全教授团队为活动提供了西农511小麦面粉作为主要食材，一直以来团队以小麦种质资源创制、抗病机制解析和新品种培育为主攻方向，以绿色抗病、优质强筋突出享誉黄淮麦的西农511连续四年入选国家主导品种，累计推广种植4000余万亩，为保障我国粮食安全作出了重要贡献。“这就是西农511，我的‘娃’，看到你们亲手把它变成美食，我非常感动，希望同学们能够牢记强农使命，做强种子‘芯片’，为保障我国粮食安全贡献青春力量。”小麦育种专家吉万全教授向同学们深情讲述。大豆育种团队为在场的师生带来了现磨豆浆和新鲜豆芽，历经十年攻关，通过南繁北育，2025年通过陕西省审定的陕豆3号和西农29号，填补了省内春播区和夏播区高油大豆品种的空白，为解决大豆高油与高蛋白难以兼得的世界性难题提供了“西农方案”。“好品种不仅要长在地里好，还要品得味道香。”李德孝副教授的话，引来同学们阵阵掌声。

从实验室的万千筛选，到农田的规模化种植，每一粒种子都凝聚着农学人十年磨一剑的坚守。两位专家的现场教学，给同学们上了一堂生动的“田野思政课”。这是学院将专业知识的第一课堂与劳动实践的第二课堂深度融合的缩影，让学生在烟火气中读懂“科研报国”的分量。

科研成果“摆摊”：舌尖上的品种大检阅

在“科研成果品鉴区”，一个特殊的“市集”人气火爆。这里集中展示了学院近年来在多种作物上的育种成果。以西农511优质强筋面粉制作的面点、点心造型精致、口感筋道，充分展现品种加工优势。香醇豆浆、营养荞麦、新鲜玉米、自榨菜籽油等科研成果同步亮相，既供现场品鉴展示，又直接作为烹饪食材投入制作，一条完整的“良种—种植—加工—餐桌”链条直观呈现，是守护粮食安全、助力乡村振兴的责任宣言。

活动现场，参赛学生各显身手，和面、调馅、掌勺、摆盘有条不紊，将学院良种转化为一道道色香味俱全的特色美食。鲜香刮辣的面片、筋道爽滑的手擀面、葱香浓郁的卷饼……“科研成果来之不易，在漫长而艰辛的育种工作后，麦收是我们最值得骄傲和自豪的时刻，很荣幸能亲自使用学院科研成果制作美食，在以后的学习生活中，我也将牢记西农味道，深耕农学，不负韶华，不负时代。”2024级作物遗传育种专业博士常璐分享道。

五年接力“耕读”：劳动中锻造“新农人”

从2022年首届启航到今年第五届赓续创新，“麦文化”西农味道厨艺课堂已从单一作物品种宣传活动，发展为覆盖多作物、融合多学科、贯通全链条的品牌育人活动，成为学院“一载体三课堂五融合”耕读育人模式的标志性实践。五年来，活动依托“麦文化”耕读工作室，紧扣农业生产节律与重要时间节点，持续将劳动教育、科研育人、文化传承与使命塑造紧密结合，让耕读精神入脑入心，让强农信念落地生根。数据显示，2022—2025届农学门类毕业生到农业行业就业比例达81.10%，越来越多的学子在“耕读”熏陶下，选择扎根基层、服务“三农”，坚定践行强农兴农使命。