从专业学子到成为技能工匠有多远？

一直以来，对于“大国工匠”这个词，2026年全国五一劳动奖章获得者、我校2015届食品科学与工程学院校友、泸州老窖酿酒有限责任公司酿酒中心副主任马冲觉得，这是包括他在内每一位技术工人的向往。

6月15日晚，马冲校友重返母校，做客“校友大讲堂”。他结合九年扎根酿酒一线的成长经历，为400余名在校学子讲述匠心故事，传递奋进力量。

“学酿酒技艺没有捷径可走，就是把简单的事情重复做，重复的事情用心做噻。”这位陕西娃如今说话已带着几分川味儿。在马冲看来，正是母校扎根大地的育人理念，让他坚信唯有在专业领域深耕细作，才能在时代浪潮中行稳致远。

2017年研究生毕业后，马冲踏入泸州老窖酿酒车间，在氤氲的酒香中扎下了根。

初到泸州，作为外地人，马冲听不懂当地方言，交流颇为吃力。他便跟在老师傅身后，一边看，一边比划着学。蹲腿、转身，一个动作反复练上数百遍。多年下来，他终于如行云流水般，领悟了古法酿造中“轻洒匀铺”的真谛。

2024年，凭借对工艺细节的极致把控，马冲从65万名选手中脱颖而出，斩获全国首届红旗杯班组长大赛轻工赛道冠军。

“AI浪潮下，一线岗位还值不值得高学历人才坚守？”互动环节，葡萄酒学院研究生赵高俊问出许多同学的困惑。马冲回答：“坚守传统不是墨守成规，而是要在传承中创新，酿出时代的新味道。”

这一理念，贯穿于他的工作实践。针对浓香型白酒新建窖池初期易垮塌、老熟周期长的行业难题，他创新引入“8”字筋技术，既解决了垮塌问题，又将窖池老熟周期大幅缩短。该项目荣获中国职工技术协会2025年职工技术创新成果一等奖。如今，他负责的酿酒中心年度工艺执行率保持在99%以上，核心指标出酒率、综合粮耗稳居公司前列，所带领的“马冲班组”也荣获“全国工人先锋号”称号。

“青年技能人才需要不断学习，推动传统技能和现代科技的融合。”马冲说。目前，他正带领团队探索智能起重、自动摘酒等前沿技术，建成了行业智能化程度最高的酿酒班组。他勉励学弟学妹：“不必羡慕什么都会一点的人，要敬畏把一件事做到极致的人。”

食品科学与工程学院研究生苟占涛说：“学长那句‘把简单的事情重复做，重复的事情用心做’让我对一线职业有了全新的理解。那种‘较真’劲儿，正是工匠精神的底色。”

从初入车间的学徒到斩获行业技能大赛冠军，从技术攻坚的骨干到带领班组斩获“全国工人先锋号”的带头人，九年一线深耕，马冲用实干走出了一条产业工匠成长路。这场面对面的交流，让“匠心点亮未来”的信念，在青年学子心中悄然生长。