精心制作

美味佳肴

　　滑溜肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、虾仁烧冬瓜条、素炒三丁……这些平常被无数师生品尝的“西农”味道，成为了考验大厨的指定菜品。

　　为更好地服务师生，让广大师生吃出营养、吃出健康，1月10日，西北农林科技大学后勤服务中心在南苑餐厅举办了烹饪技能大赛，共有11个食堂的14名选手制作精美菜品参赛。

　　本次比赛主要考核选手的刀工、调味、火候、娴熟度等方面的技术水平，选手必须在规定的时间内完成指定菜品的制作。经长安大学等兄弟高校组成的评审团鉴定，第二学生调剂餐厅的林刚刚摘得桂冠，清真二餐厅的华战利、南苑餐厅的何欢欢获二等奖，学生六餐厅的魏春昌、学生调剂餐厅的代中华、南苑餐厅的谢丰收获三等奖。

　　本次比赛，将默默无闻、不为人所关注的学校食堂师傅由幕后推到了台前，让他们展现了风采，交流了经验技能，进一步激发了饮食员工爱岗敬业、积极向上的工作热情，为提高他们的业务水平，最终落实到改善学生膳食、提升学生营养健康水平搭建了平台。

　　比赛吸引了长安大学、陕西科技大学、西安财经学院等院校饮食同仁前来观摩交流，通过加强与各高校餐饮文化的探讨与交流，为推动我校餐饮持续健康发展起到了积极的促进作用。

编辑：靳军
终审：闫德忠