4月10-12日，陕西省高校伙食管理专业委员会2011年年会在华县召开，来自陕西省40多所高校的138名代表参加了会议。

　　会议总结了2011年全省高校伙食工作，安排部署2012年重点工作。会上，陕西省高校后勤管理研究会对2011年伙食工作成绩比较突出的我校及西安交通大学、西北工业大学等15所高校和38名个人进行了表彰和奖励。2011年，我校高度重视学生食堂工作，不断加大投入力度，改善学生就餐环境，落实稳定价格补贴基金政策，努力提高饮食水平和质量，切实保证食品安全和卫生，获“陕西省高等学校伙食工作先进集体”荣誉，饮食服务中心卿明华荣获“伙食管理先进工作者”称号。

　　会议指出，陕西高校地处西部经济欠发达地区，许多学生还处于解决温饱问题阶段，所关注的仍是饭菜价格低廉、份量充足。面对社会化的原材料价格及用工成本、公益性的“三不”政策（不准涨价、不准降低质量、不准减少份量），高校食堂经营困难很多。为确保师生生活稳定，保证食品安全卫生，需要政府加大对学校的公益性投入，需要学校加大对食堂的政策支持，继续贯彻执行“五部委”文件等精神。

　　会议要求各高校食堂以学校稳定大局为前提，认真做好食品安全与卫生工作，以学生为本，多层次经营，构建“公益性投入与市场化运营相结合”的办伙模式。同时，食堂要加强采购管理，积极开展“农校对接”工作，减少采购环节，降低采购成本，提高原材料质量。                            
                              

 

终审：杨耀荣