（中国科技网 2025-04-21 ）

4月19日至21日，第十四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会在福建泉州德化县举行。会议吸引国内外高校、科研机构及行业企业代表200余人参会，共议以科技创新推动中国葡萄酒产业可持续高质量发展。

第十四届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会现场。王学锋摄

会议聚焦中国葡萄酒产业升级路径，围绕本土酵母种质资源开发、智慧葡萄园管理、数字化酿造技术、产区生态建设等前沿议题展开深入探讨。

与会专家指出，我国葡萄酒产业正通过技术革新与区域协同，加速从“规模扩张”向“质量引领”转型。国际葡萄与葡萄酒组织总干事约翰·巴克高度评价中国在推动全球葡萄酒产业合作中的积极作用，他称中国正以日益重要的角色融入全球葡萄酒产业共同体。西北农林科技大学教授李华表示，中国正从“参与者”向“规则制定者”跨越，为国际标准制定贡献智慧。

科技创新成为本次会议高频词。人工智能、区块链溯源、大数据营销等数字化手段被广泛视为产业转型关键抓手。例如，智慧感知系统在葡萄种植中的应用可提升管理效率，区块链技术则助力构建产品全生命周期管理体系。此外，福建德化刺葡萄特色产区潜力获学界认可，未来有望通过品种优化与工艺创新，打造独具中国风味的葡萄酒品牌。

会议还展示了中国葡萄酒产业的生态化实践。以宁夏贺兰山东麓产区为例，其“一瓶酒一片绿洲”的生态理念贯穿全产业链，涵盖育种、酿造到文旅融合，为行业绿色化、高端化发展提供范本。专家建议，各产区需立足自身优势，加强资源共享与协同创新，形成差异化竞争力，共同提升中国葡萄酒产业的国际影响力。

本次会议由国际葡萄与葡萄酒组织、西北农林科技大学等机构联合主办。

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