8月20日至22日，“欧倍尔杯”第六届全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛（总决赛）在华南理工大学开赛，该竞赛是在教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导下，由中国食品工业协会主办的全国性大赛。食品学院代表队在大赛中再次荣获特等奖。

总决赛由全国4个分赛区选拔出的45所高校的45支队伍参加，比赛内容包括理论赛项、食品工程类仿真操作和食品工程类设备实验操作三部分，既强调专业基础知识的运用，又注重考察专业发展的前沿知识与专业基础知识的综合应用，以此考察学生解决“复杂工程问题”的能力，培养具有“工匠精神”和工程创新综合素质的复合型人才。

在教务处和学院的大力支持下，参赛团队利用暑假时间，指导教师李忠宏教授、胡仲秋副教授克服困难、倾心指导，学院2021级学生种传宇、韦可鑫、丁娅芳3名同学组成的学生团队克服酷暑，每天高强度训练，不断夯实理论知识点、提高仿真熟练度、熟练设备实验操作技能，力促精益求精。比赛过程中，团队面对考核形式和工作量的突然变化，临危不惧、心态平和、稳定发挥，经激烈比拼，最终获得全国总决赛团体特等奖，李忠宏教授获优秀指导教师奖。

学院食品工程原理和食品工艺学课程组坚持“以赛促教、以赛促改、以赛促学”，以“新工科建设”为宗旨，不断强化学生分析和解决工程实际问题的能力，培养大学生的创新意识、创新精神和创新能力，夯实大学生的食品专业基础知识、基本理论和基本技能，推动了食品工程和工艺学实践教学改革，对学院专业人才培养质量的提升作出积极贡献。