中国食品报 2019年11月7日 第三版

　　日前，第六届环境中硒与人体健康国际会议在陕西省杨凌示范区举办。来自中国、美国、英国、德国等20个国家的专家学者、企业代表等240余人，围绕“硒的多面性及其对环境和生物系统的交互影响”这一主题展开深入研讨和交流。与会专家表示，我国富硒产业发展迅猛，但还缺少系统技术支持。

　　此次会议由西北农林科技大学和中国科学技术大学、中国农业大学、安康市人民政府主办，广西农业科学院协办，西北农林科技大学资源环境学院教授、硒的生物地球化学研究团队负责人梁东丽作为大会主席主持开幕式。西北农林科技大学副校长钱永华，安康市人民政府副市长鲁琦，美国农业部农业研究所、国际硒研究学会主席加里·布努埃洛斯在开幕式上致辞。

　　会上，46名中外专家先后做大会报告和主题报告，主要议题包括硒的生物地球化学循环，硒的细胞和分子功能，硒对人、动物及植物健康的影响，硒的生物强化和硒污染的修复等。大会从全球范围征集的140多篇关于硒研究的最新论文中精选103篇结集成册出版，并在会议期间发行。会间张贴的36张海报展示国际硒研究最新进展。还专门为中外近60名研究生开设了学生专场，12名中外学生做报告，学生海报与口头报告优秀者受到大会表彰奖励。

　　硒是人和动物生命所必需的一种微量元素，其缺乏和过量都会影响到人体健康。近10年来，世界范围内有关硒的研究进展加快，集中在硒对环境、人体及动物健康作用的生物化学、营养和分子生物学过程等方面。硒的生物强化技术日趋成熟，硒与疾病预防方面的分子学机制、分析技术和模型有了长足的进步，多学科专家融合共同解决问题的共识已经形成。

　　近年来，我国富硒产业发展迅猛，但由于缺少系统的研究和必要的技术支持导致市场混乱。一方面，浪费了宝贵的硒资源；另一方面，又可能造成新的污染甚至会对人体和动物健康产生负面影响。这些均为与硒研究相关的国家重大科技创新提出了迫切的需求。

　　环境中的硒与人体健康国际会议由国际硒研究学会组织，每两年举办一次，旨在为硒研究领域各学科的科学家以及环境、人体和生物领域的专业人员提供平台来分享最新研究发现、交流研究思路、培育合作研究计划项目和人才培养项目。

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